Listové těsto snadno a rychle
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 1 vejce
- 1 PL octu
- 1/2 KL soli
- voda (MNOŽSTVÍ UVEDENO V POSTUPU)
- 310 g hladké mouky
- 250 g másla (Hera)
Postup Listové těsto snadno a rychle
Postup přípravy receptu
-
Do odměrky vyklepneme vejce, rozmícháme vidličkou, přidáme ocet, sůl a dolijeme ledovou vodou DO CELKOVÉHO MNOŽSTVÍ 150 ml.
Do prosáté mouky nastrouháme na velké slze dobře vychlazený tuk.
Do směsi tuku s moukou postupně na vále zapracujeme (velkým nožem) tekutou složku a rychle rukama, ne moc důkladně, vypracujeme těsto.
Těsto necháme odpočinout v chladu a posléze je vyválíme a zpracujeme na stejné produkty, které se dělají z listového těsta. Na rozdíl od listového peču při 190°C HV.