Květákové placičky se sýrem a petrželkou
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 1 květák
- 1 vejce
- 1/2 hrnku dětské krupičky
- 1/2 hrnku nahrubo strouhaného sýra (nejlépe parmezán nebo jiný tvrdý sýr)
- hrst petželky
- 1/2 lžičky mleté uzené papriky
- sůl a pepř
- olej na smažení (slunečnicový, řepkový nebo olivový)
Postup Květákové placičky se sýrem a petrželkou
Postup přípravy receptu
-
Růžičky květáku uvaříme klasicky v osolené vodě nebo v parním hrnci doměkka. Pak je rozmačkáme štouchadlem na brambory, přidáme vejce, krupičku, nadrobno pokrájenou potrželku, sýr, sůl, pepř a mletou uzenou papriku. Vše důkladně promícháme, aby byla směs kompaktní a daly se z ní dobře tvarovat placičky. Můžeme případně přidat ještě trochu krupičky, kdyby se směs příliš lepila.
Smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Podáváme buď jako přílohu k masu nebo zelenině, ale skvělé jsou i samotné.