Květáková polévka s noky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 menší květák
- 2 větší brambory
- 1 větší karotka
- 1 malý patizon
- 3 stroužky česneku
- 3 lupínky bazalky
- kousek libečku
- sůl
- 1 lžička muškátového květu do polévky a špetka do nočků
- 10 dkg másla
- 10 dkg dětské krupičky
- 1 vejce
- 1 lžička Podravky
- pažitka
- petrželka
- 2 l vody
Postup Květáková polévka s noky
Postup přípravy receptu
-
Do 2 l vody dáme vařit květák, na kostky oloupané nakrájené brambory, nakrájený česnek, bazalku, libeček, podravku, muškátový květ a trošku soli.
Mezitím si na polovině másla omažíme na kolečka nakrájenou karotku, do které ke konci přisypeme pažitku.
Dále si připravíme nočky: z krupičky, poloviny másla a vejce, špetky muškát. květu a špetky soli.
Nakrájíme si na kostičky oloupaný patizon (můžeme použít i cuketu). Když je květák a brambory měkké, rozmixujeme, přidáme osmaženou karotku a necháme dále mírně vařit. Po 5 minutách dáme nakrájený patizon a zavaříme malou lžičkou nočky. Vaříme 10minut.
Nakonec přidáme nasekanou petrželku.