Květáková polévka s lososem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 3 velké lžíce kokosového oleje
- 1 větší cibule
- 500 g květáku
- 150 g lososa
- 1,5 litru vody/vývaru
- 1 čajová lžička drceného kmínu
- špetka himalájské růžové soli
- citronová šťáva na zakápnutí
Postup Květáková polévka s lososem
Postup přípravy receptu
-
Nasekáme si cibulku na drobno. Ve větším hrnci si rozpustíme kokosový olej a cibulku na něm zesklovatíme.
Přidáme růžičky květáku a necháme chvíli restovat s cibulkou (pokud použijeme mražený, necháme ho povolit). Zalijeme horkou vodou nebo vývarem a vaříme do měkka.
Mezitím si nakrájíme na kostičky nebo nudličky lososa. Když je květák měkký, tak ho rozmixujeme dohladka tyčovým mixérem, přidáme kousky lososa, vrátíme zpátky na plamen a vaříme přibližně 10 minut.
Ke konci přidáme podle chuti sůl, čajovou lžičku drceného kmínu, zamícháme a máme hotovo. Celé to pak můžeme kolem dokola zakápnout citronovou šťávou.