Kuřecí řízek v květákovém těstíčku
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 kuřecí prsa
- 2 pevné střední růžičky syrového květáku
- 2 lžíce strouhaného sýru (měla jsem parmazán)
- 1 vejce
- mléko podle potřeby
- 1/2-1 lžička sušeného česneku nebo 1 čerstvý
- mletý kmín
- sůl
- pepř
- mleté chilli
- hl. mouka
- olej na smažení
Postup Kuřecí řízek v květákovém těstíčku
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa rozkrojíme v širší části, ale nedokrojíme. Rozevřeme jako knihu a naklepeme přes mikrotenový sáček. Osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Zbytek mouky setřepeme.
Květák nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme sýr, vejce a koření. Mouku přisypáváme postupně, aby těstíčko bylo polotuhé a nestékalo. Květák pouští šťávu tak mléko dávejte opatrně a postupně do požadované hustoty.
Maso obalené v mouce namáčíme do těstíčka a vkládáme do horkého oleje. Smažíme z obou stran. Řízky jsou šťavnaté a křupavé.