Kuřecí prsa se žampiony a balkánským sýrem
Recepty, Omáčky
Suroviny
- 1 celá kuřecí prsa (podle velikosti rozkrojené na 2-3 porce)
- 1 menší cibule
- olivový olej
- 200 g žampionů
- 130 g Balkánského sýru
- smetana
- kopr (čerstvý/mražený/sušený)
- pepř
- sůl
- sladká mletá paprika
Postup Kuřecí prsa se žampiony a balkánským sýrem
Postup přípravy receptu
-
Plátky masa očistíme, osolíme a rozklepeme.
Opečeme z obou stran zprudka na hodně rozehřátém oleji (po každé straně cca 1 minut) a vyjmeme.
Na výpeku osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, na kostičky nakrájené žampiony a krátce orestujeme.
Posypeme pepřem, mletou paprikou (možno i vynechat) a podlijeme vodou. Krátce podusíme. V průběhu přisypeme trochu kopru.
Pak vrátíme maso a dusíme doměkka. Ke konci vyjmene opět maso, nasypeme nadrobno nakrájený balkánský sýr (případně sýr balkánského typu) a necháme povařit/podusit.
Nakonec přilijeme smetanu. Mícháme, až smetanová omáčka zhoustne. Pokud nezhoustne, zahustíme ji moukou rozmíchanou ve vodě a opět krátce povaříme. Omáčku ještě podle chuti lehce osolíme. Podáváme s brambory nebo rýží.