Kuřecí placky se salátem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 kuřecí prsa
- sůl
- pepř
- kurkuma
- 2 vejce
- asi 100 g slaniny
- lžíce solamylu
- 2 střední brambory
- hrst petrželky
- 3 stroužky česneku
- kousek červené kapie
- trochu tabasca
- 2 lžíce worcestru
- na salát:
- 1 kedlubna
- 1 menší mrkev
- svazek ředkviček
- 1 jablko
- 1 červená cibule
- šťáva z půlky citronu
- pažitka
- 1 kostička lučiny
- 1 zakysaná smetana
- sůl
- pepř
- 2 stroužky česneku
- trochu kukuřice
Postup Kuřecí placky se salátem
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na malinkaté kostičky. Osolíme, opepříme a posypeme kurkumou. Necháme odležet. Nejlépe druhý den přidáme slaninu na kostičky, vejce, česnek, petrželku, nastrouhané brambory, kapii, worcester, tabasco a škrob. Necháme aspoň hodinku odležet a pak na vhodné pánvi placičky na trošce oleje smažíme.
Na salát připravíme mísu, kam nastrouháme kedlubnu, jablko a mrkev. Přidáme na plátky nakrájené ředkvičky, kukuřici a na půlkolečka cibuli. Osolíme a opepříme.
V menší misce rozděláme lučinu, smetanu, česnek a ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
Takto ochucenou smetanu přimícháme do zeleniny. Promícháme a popřípadě dochutíme.