Kuřecí paličky na zázvoru
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 6 ks kuřecích paliček
- 1 lžíci sušené zeleninové směsi
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce světlé sójové omáčky
- 5 cm čerstvého zázvoru
- 1 střední mrkev
- 5 cm cukety
- 2 šalotky
- 2 stroužky česneku
- 1 lžičku medu
- šťávu z půlky citronu
- chilli papričku dle chuti
- K podávání:
- nať cibulky, koriandr
Postup Kuřecí paličky na zázvoru
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí paličky očistíme a povaříme do poloměkka cca 15 minut ve vodě se lžící sušené polévkové směsi (domácí nebo koupené), pokud máme domácí, přidáme sůl. Paličky vyndáme, vývar zredukujeme a vystydlý uchováme v ledničce nebo mrazáku.
Očistíme zeleninu, zázvor, mrkev a cuketu nakrájíme na tenké nudličky, cibuli na měsíčky, česnek na plátky. Do rozpálené hluboké nebo Wok pánve dáme olej (např. kokosový nebo arašídový), snížíme teplotu a paličky ze všech stran opečeme dozlatova. Vyndáme je stranou a do pánve dáme mrkev a zázvor, promícháme, přidáme ostatní a orestujeme. Přidáme med, sójovou omáčku a citronovou šťávu. Promícháme a odstavíme.
Paličky podáváme nejlépe s rýží nebo rýžovými nudlemi přelité šťávou s orestovanou směsí. Na talíři posypeme nasekanou cibulkovou natí a lístky koriandru.