Kuře s kešu oříšky
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 650 - 700 g kuřecí prsa (na kostky)
- 1,5 PL kukuřičného škrobu
- 2 PL rostlinného oleje
- sůl
- pepř
- 1/3 hrnku (80 ml) kuřecího vývaru
- 3 PL omáčky hoisin
- 1 PL sojové omáčky
- 1 PL rýžového octa
- 1 PL medu
- 3 čerstvé cibulky (nasekané na kolečka)
- 4 stroužky česneku lisovaného
- 2 KL mletého zázvoru
- 100 g kešu oříšků
Postup Kuře s kešu oříšky
Postup přípravy receptu
-
Ve středně velké míse smícháme kuře s 1 PL kukuřičného škrobu a dobře promícháme, aby se kuře obalilo.
Ve velké pánvi rozehřejeme olej a osmažíme v něm kuře, často mícháme, až bude mít kuře zlatavou barvu a bude propečené. Potom vyndáme na talíř a odložíme na chvíli stranou.
V jiné míse smícháme kuřecí vývar, hoisin omáčku, sojovou omáčku, rýžový ocet a med a zbývající 1/2 PL kukuřičného škrobu. Dobře rozmícháme.
Na stejnou rozehřátou pánev dáme cibuli, česnek, zázvor a kešu a lehce opražíme, cca 1 minutu. Přidáme směs omáček, osolíme, opepříme podle chuti a za stálého míchání vaříme na mírném ohni dokud nezhoustne.
Přidáme kuře, dobře promícháme a necháme 1 - 2 minuty prohřát.
Podáváme s bílou rýží, např. jasmínovou.