Kuře plněné směsí z cukety, slaniny a barevné zeleniny
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 celé kuře (1400 gramů)
- 1,5 cukety
- 150-200 gramů slaniny
- 6 cherry rajčátek
- 2 barevné papriky
- 2 vejce
- 2 PL másla
- zelená jarní cibulka
- sůl
- kmín
- pepř
- špetka kari koření
- pažitka
- strouhanka je-li náplň řidší
Postup Kuře plněné směsí z cukety, slaniny a barevné zeleniny
Postup přípravy receptu
-
Cuketu, slaninu, rajčátka, papriku, cibulku a pažitku pokrájíme na drobné a malé kousky.
Na slanině všechny tyto suroviny orestujeme a přidáme pepř, sůl, špetku kari koření, 2 vejce, nakrájenou pažitku a zamícháme.
Po vypnutí ještě přidáme trochu strouhanky a část této směsi vložíme do kuřete a přichytíme špejlí, aby nám během pečení náplň nevytekla a neunikla.
Z ostatní směsi uděláme ještě takovou cuketovou kouli, nebo-li šisku a dáme ji péci vedle kuřete. Podléváme vývarem po celou dobu.
Na kuře a na cuketovou kouli pak poklademe rajčátka, pažitku.
Kuře pak vložíme na pekáček prsíčky nahoru, přelijeme slaninkou s máslem a vše dál pečeme na másle do zlatova.