Kokosové rohlíčky do formiček bez lepku, mléka a vajec
Recepty, Cukroví
Suroviny
- 200 g bezlepkové mouky (Doves Farm, Schär)
- 100 g jemného strouhaného kokosu
- 80 g moučkového cukru
- 130 g tuku Stella
- 3 lžičky citronové šťávy
- 1/2 lžičky Xanthanu nebo Guaru
- čokoládová poleva (hořká čokoláda bez obsahu mléčných složek, trocha ztuženého tuku)
- pikantní džem (nejlépe domácí rybízový)
Postup Kokosové rohlíčky do formiček bez lepku, mléka a vajec
Postup přípravy receptu
-
Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme alespoň 2 hodiny odpočinout v chladu. Poté jím plníme formičky na rohlíčky a pečeme při 160°C asi 10 minut. Rohlíčky necháme krátce vychladnout a opatrně vyklepeme z formiček.
Zcela vychladlé rohlíčky namáčíme z obou stran do čokoládové polevy. Případně můžeme rohlíčky slepit po dvou rybízovým džemem a teprve poté zdobit čokoládou.