Kulaté cukety s plnými bříšky
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 3 kulaté cukety
- 2 lžíce oleje
- 1 menší cibule
- 1/4 kg kuřecího masa mletého nebo i jiného masa
- 1 stonek řapíkatého celeru
- 100 g nevařené rýže
- 3 lžíce rajčatového protlaku
- sůl
- pepř
- drcený kmín
- majoránka
- 4 stroužky česneku
- 1 vejce
- asi 150 g strouhaného sýra
Postup Kulaté cukety s plnými bříšky
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si rozkrojíme napůl cukety, horní šťopku odřízneme tak, aby mohly vrchní půlky stát jako mističky, dáme je na plech s pečícím papírem (viz foto).
Dužinu se semínky vydlabeme a nakrájíme nadrobno.
V kastrolu si na oleji osmažíme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme propranou rýži, chvilku restujeme, přidáme mleté maso a opékámeme a mícháme, dokud nám nevznikne hrudkovitá směs.
Pak přidáme očištěný a na kousky nakrájený celer a nadrobno pokrájenou dužinu cukety.
Přidáme sůl, koření, protlak, trochu podlijeme vodou a dusíme, dokud není rýže skoro měkká. Pokud je třeba, občas malinko podlijeme vodou.
Směs necháme vystydnout, přidáme prolisovaný česnek a vejce.
Směs plníme do cuketových mističek (uděláme pěknou hromádku) a dáme zapéct do trouby asi na půl hodinky (mám plyn - ne úplně naplno). Pak posypeme strouhaným sýrem a zapečeme 10 minut. Podáváme s bramborovou kaší.