Postup Kulaté cuketky plněné kuskusem

Postup přípravy receptu

1. Kuskus velmi dobře promícháme s lžící oleje, dokud se všechny zrníčka neobalí. Pak zalijeme horkou vodou asi 1 cm nad kuskus, zakryjeme a necháme nabobtnat.

2. Odřízneme vršky cukety a nařízneme nadrobno. Cukety vydlabeme, zbavíme je jadérek. Na troše oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na malé kostičky nakrájenou papriku a vršky cuketek a 3 minuty restujeme. Odstavíme z ohně.

3. Vmícháme kuskus, vejce, nať, osolíme, opepříme. Vydlabané cukety naplníme kuskusovou směsí. Cukety uložíme na pekáček, podlijeme 3 lžícemi vody a pečeme na 180°C, dokud nejsou měkké. Cukety musí zůstat jemně křupavé, nesmějí být zcela měkké. Podáváme se salátem.