Krůtí roláda s uzeným sýrem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 kg krůtích prsíček
- 150 g uzeného sýra
- 100 g uzené slaniny
- 100 g žampionů
- 200 g zeleninové směsi dle chuti (kukuřice, hrášek, kapie)
- 1 cibule
- sůl
- olej
- mletý pepř
- hořčice
Postup Krůtí roláda s uzeným sýrem
Postup přípravy receptu
-
Mäso narežeme na plát a jemne vyklepeme. Potrieme horčicou, okoreníme a osolíme.
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme narezané šampiňóny a restujeme 5 minút. Potom vložíme zeleninu a ešte krátko restujeme. Pridáme na malé kocôčky narezaný syr a necháme ho rozpustiť. Plnku rozotrieme na plát mäsa, zrolujeme a previažeme.
Roládu vložíme do pekáča, navrch rozložíme na plátky nakrájanú slaninu, podlejeme vodou a pečieme v rúre zakryté domäkka. Potom odkryjeme a necháme ešte 10 min dopiecť. Ak treba, počas pečenia podľa potreby podlievame horúcou vodou, aby sme mali dostatok šťavy.
Podávame s ryžou, kuskusom alebo inou prílohou podľa chuti.