Krůtí roláda plněná játry a kuskusem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- krůtí prsa,
- miska krůtích jater,
- miska kuskusu,
- 10 dkg anglické slaniny,
- sůl,
- hořčice,
- chilli papričky,
- 2 lžíce oleje,
- voda na podlévání
Postup Krůtí roláda plněná játry a kuskusem
Postup přípravy receptu
-
Krůtí prsa nařízneme na pláty a rozklepeme na co největší plochu. Pláty osolíme, potřeme hořčicí a poklademe anglickou.
Připravíme si směs na plnění. Na oleji osmažíme nakrájená játra a přidáme spařený kuskus. Vše osolíme a přidáme chilli papričky - každý dle vlastní chuti.
Směs dáme na anglickou a pěkně masíčko zabalíme do rolády - můžeme si pomoct nití, nebo maso jen sešpejlíme.
Rolády prudce opečeme z obou stran a poté dáme i s výpekem do pekáčku, podléváme vodou a dopečeme v troubě do zlatova.
Nezapomeňte před podáváním odmotat nit, případně vytáhnout špejle. Podáváme s tím, co máme rádi.