Krůtí plátek s mangoldovou náplní
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 3 plátky z krůtích prsou
- sůl
- pepř
- hořčice
- 1/2 pórku
- 50 g uzené slaniny
- náplň:
- 150 g mangoldu
- 150 g tvrdého sýra
- 1 vejce
- 1 lžíce jemné strouhanky
Postup Krůtí plátek s mangoldovou náplní
Postup přípravy receptu
-
Mangold sparíme, rozmixujeme a necháme prechladnúť. Potom vmiešame strúhaný syr, strúhanku a necháme 10 min postáť.
Plátky mäsa jemne naklepeme (najlepšie hánkami), osolíme, okoreníme, potrieme horčicou. Na plátky dáme náplň a plátky prehneme a spichneme ihlou.
Do pekáča dáme na kolieska narezaný pór a na malé kocky narezanú slaninu. Navrch uložíme naplnené mäso.
Podlejeme vodou a v rúre na 180°C pečieme domäkka. Množstvo výpeku kontrolujeme, ak treba podlejeme, aby sme mali dostatok šťavy.