Kroupové karbanátky s mangoldem
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 200 g krup
- 200 g mangoldu
- 1 cibule
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 1 vejce
- 2 lžíce bílého jogurtu
- bazalka nebo tymián (podle chuti)
- sůl
- olej
- sezamová semínka na obalení
Postup Kroupové karbanátky s mangoldem
Postup přípravy receptu
-
Krúpy uvaríme domäkka. Na oleji orestujeme narezanú cibuľu, pridáme rozmixovaný mangold (môžeme aj zomlieť) a krátko podusíme. Necháme prechladnúť.
Krúpy dáme k mangoldu, pridáme múku, vajce, bazalku, soľ a jogurt a dobre premiešame. Necháme 30 minút postáť. Ak je treba, dohustíme strúhankou, masa musí byť ale jemná, nie pevná, len aby sa dala tvarovať, preto opatrne so strúhankou.
Z masy tvarujeme fašírky, ktoré obaľujeme v sezame. Vyprážame na horúcom oleji z oboch strán. Podávame so zeleninovým šalátom.