Křehké plněné ořechy
Recepty, Cukroví
Suroviny
- 220 g hladké mouky
- 140 g másla
- 80 g moučkového cukru
- 70 g mletých ořechů
- tuk
- hrubá mouka do formiček
- Krém:
- 200 g Hery (Hera máslová na krémy)
- 175 g moučkového cukru
- 1-2 lžíce kakaového prášku
- 2 lžíce rumu
Postup Křehké plněné ořechy
Postup přípravy receptu
-
Z prosáté mouky s cukrem, kousků másla a ořechů zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme hodinu v ledničce odpočinout. Potom z těsta odkrajujeme malé kousky, které namočíme do hrubé mouky a vtlačíme do ořechové formičky vymazané troškou másla. Uprostřed necháme důlek na náplň.
Plech s naplněnými formičkami dáme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme je na 120°C, až okraje těsta mírně zhnědnou. Trvá to přibližně 9-10 minut. Teplé ořechy vyklopíme.
Máslo vyšleháme za postupného přidávání cukru. Nakonec zašleháme prosátý kakaový prášek a po troškách také rum. Krém necháme chvíli ztuhnout v lednici.
Potom pomocí cukrářského sáčku se zdobítkem zdobíme do půlky ořechů. Přiklopíme a posypeme cukrem.