Křehké bábovičky plněné tvarohem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 210 g hladké mouky
- 30 g moučkového cukru
- 100 g másla
- 2 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- kůru z půlky citronu
- Náplň:
- půl kostky tvarohu
- 1 lžíci mléka
- 2 lžičky cukru
- 1 vanilkový cukr
- 20 ks brusinek, klikvy nebo rozinek
Postup Křehké bábovičky plněné tvarohem
Postup přípravy receptu
-
Do prosáté mouky přidáme cukry, kůru, mírně změklé máslo a žloutky. Promícháme a rychle zpracujeme těsto, které uložíme na 30 min. do chladu.
Zatím připravíme náplň smícháním tvarohu s cukry a podle potřeby zředíme lžící zakysané smetany, jogurtu nebo jen mléka.
Odpočinuté těsto po menších kouscích vmačkáme do formiček tak, aby bylo asi 2 mm silné po stěnách a uprostřed necháme důlek. Do důlku dáme lžičku tvarohové náplně, vmáčkneme rozpůlené klikvy nebo rozinky. Z kousků těsta vytvoříme malé kuličky, které rozplácneme v dlaních a zakryjeme takto každou naplněnou formičku. Pečeme na 180°C dorůžova, necháme chvilku zchladnout a vyklopíme.