Králík pečený na zázvoru
Recepty, Jiné maso
Suroviny
- 1 králík
- 150 g anglické slaniny
- 1 cibulka
- 8 cm čerstvého zázvoru
- sůl
- voda na podlití
Postup Králík pečený na zázvoru
Postup přípravy receptu
-
Králíka den předem umyjeme, naporcujeme a prošpikujene anglickou slaninou nakrájenou na hranolky. Zázvor si oloupeme a nastrouháme na jemno. Porce králíka osolíme, potřeme zázvorem (přidala jsem ještě 1kg sušeného) a uložíme do misky, uzavřeme a necháme do druhého dne v lednici.
Cibulku si očistíme, nakrájíme na hrubo. Dáme do pekáče, poklademe porcemi králíka. Podlejeme vodou, asi do třetiny výšky masa.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C hodinu pod poklicí. Přeléváme výpekem a doléváme vodu. Ještě 15-20 minut dopečeme bez poklice.