Králík na špeku
Recepty, Jiné maso
Suroviny
- králík
- 4 velké mrkve
- 2 velké cibule
- palička česneku
- 50-100 g špeku
- koření Živáňská směs
- pepř
- sůl
- olej
- 100 ml červeného vína
- 200 ml vody
- několik plátků anglické slaniny
Postup Králík na špeku
Postup přípravy receptu
-
Králíka si naporcujeme. Každý kousek okořeníme, opepříme a osolíme.
Naskládáme na sebe do misky, zakápneme olejem a posypeme česnekem nakrájeným na plátky.
Dáme odležet do lednice, nejlépe do druhého dne.
Mrkev a cibule si očistíme a nakrájíme na široké plátky, rozložíme na dno pekáčku, společně se špekem nakrájeným na kostky. Dále rozložíme porce králíka a na ně dáme plátky slaniny, podlejeme vodou, vínem a dáme zakryté do trouby na 200° C, pečeme asi 60 minut, odekryjeme a dopečeme.
Pokud je potřeba, podléváme vínem.