Králík na houbách a divokém koření
Recepty, Jiné maso
Suroviny
- 4 králičí stehna
- 200 g špeku nebo slaniny
- 2 hrsti sušených hub (mohou být čerstvé nebo mražené)
- 2 velké cibule
- 1 palice česneku
- 2 snítky rozmarýnu
- 3 bobkové listy
- 7 kuliček jalovce
- 7 kuliček nového koření
- 7 kuliček celého pepře
- sůl
- kmín
- mletý pepř
- vývar
Postup Králík na houbách a divokém koření
Postup přípravy receptu
-
Králičí stehna prošpikujeme slaninou a česnekem, osolíme, opepříme a okmínujeme.
Do pekáče dáme nakrájenou cibuli, česnek, zbytek špeku nakrájeného na plátky a houby.
Přidáme maso, podlijeme vývarem a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C.
Maso pečeme asi 2 hodiny přiklopené. Dopékáme bez pokličky za občasného polévání výpekem.