Koláčky se vzkazem / Koláčiky s odkazom
Recepty, Cukroví
Suroviny
- 0,5 kg mouky
- 1 kostka droždí
- 1 balíček vanilkového cukru
- 80 g cukru (nebo 50 g hnědého cukru)
- špetka soli
- 2 vejce
- 80 g másla
- 1/4 l mléka
- 1 bílek
- tuk na fritování nebo olej
- trochu cukru na drobenku
- papír
- pero
Postup Koláčky se vzkazem / Koláčiky s odkazom
Postup přípravy receptu
-
Múku preosejeme do misy, do stredu urobíme priehlbinu, do nej namrvíme droždie. Na okraj múky pridáme vanilínový cukor, cukor, soľ, maslo a vajcia.
Prilejeme mlieko a vypracujeme na cesto. Silno vybúchame a prikryté necháme na teplom mieste asi 30 minút kysnúť.
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske asi na 0,5 cm a vykrajujeme kolieska napríklad pohárom.
Okraje koliesok potrieme bielkom, na stred dáme papierik s odkazom (postup viď dole), okraje zložíme a stlačíme aby vznikli taštičky.
Fritujeme dozlatista (asi 1 minútu) a necháme vychladnúť. Môžeme posypať cukrom.
ODKAZY: Ideálny papier je taký, ktorý je y jednej strany povoskovaný (napríklad keď odlepíte nálepky tak ten spodný papier), prípadne papier na pečenie.
Striháme asi 0,5-1 cm prúžky a podľa dĺžky odkazu poskladáme na vhodnú dĺžku. Spodný papier z nálepiek je ideálny lebo sa na jednu stranu dá písať a tie druhé po zložení k sebe tvoria nepremokavú vrstvu.