Kokosovo-krupicové řezy
Recepty, Cukroví
Suroviny
- Těsto:
- 5 lžič dětské krupičky
- cca 0,5 l mléka
- 30 g vanilkového cukru
- 2 lžíce javorového sirupu
- 2 lžíce agávového sirupu
- 2 lžičky fruktózového vanilkového cukru (nemusí být)
- 125 g kokosu
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1 větší vejce
- Poleva:
- 120 g 70% čokolády
- cca125 ml mléka
- půlky loupaných mandlí na ozdobu
Postup Kokosovo-krupicové řezy
Postup přípravy receptu
-
Uvaříme klasicky krupicovou kaši z mléka a krupice, osladíme fruktózovým vanilkovým cukrem (nebo jiným sladidlem). Necháme vychladnout. Pak přidáme všechny ostatní suroviny - kokos, kokosový olej, vejce, vanilkový cukr, javorový a agávový sirup. Poté vlijeme do menšího pekáčku (finální výška řezů by měla být asi 1 cm - při pečení téměř nenabudou) a pečeme při 150 stupních cca 25-30 minut než začne povrch lehce zlátnout, pak hned vypneme.
Na polevu ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s mlékem a vlijeme na ještě teplé těsto. Necháme vychladnout a poté krájíme na řezy cca 4x2 cm, každý řez dozdobíme půlkou loupané mandle. Řezy uchováváme v lednici.
Nemusí se použít jen jako vánoční cukroví, pokud ho nakrájíme na větší kousky, může posloužit i jako běžný dezert, ale jelikož jsem recept vymyslela na Vánoce, beru ho jako cukroví:-)