Kokosové řezy s mraženými kuličkami

Recepty, Moučníky

Suroviny

Tvarohové kuličky:
250 g měkkého tvarohu - polotučný
1 žloutek
50 g moučkového cukru
60 g mletého kokosu
Těsto:
200 g másla nebo Héry
150 g moučkového cukru
3 vejce - (oddělíme žloutky a bílky)
300 g polohrubé mouky
celý sáček prášku do pečiva
250 g bílého jogurtu
40 g kakaa
Náplň:
300 ml mléka
100 g krupicového cukru
1 sáček kokosového pudinku
250 g měkkého tvarohu
1 sáček vanilkového cukru
50 g hořké čokolády

Postup přípravy receptu

  1. Tvaroh smícháme se žloutkem cukrem a kokosem. Vypracujeme pevnou hmotu ze které vytvoříme kuličky velikosti vlašského ořechu a dáme zmrazit. Máslo vyšleháme s cukrem a žloutky do pěny. Z bílků vyšleháme pevný sníh a vmícháme ho do máslové hmoty. Pak přidáme mouku s kypřícím práškem a nakonec 200 g jogurtu.

  2. Polovinu těsta rozetřeme do pekáčku, který jsme vyložili pečícím papírem a nebo vymazali a vysypali moukou. Ve zbylém jogurtu rozmícháme kakao, směs zapracujeme do druhého dílu těsta a opatrně ho rozetřeme přes světlé těsto. Nakonec do všeho vtlačíme rovnoměrně zmrzlé kuličky. Pečeme při 160°C asi 45 minut.

  3. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém a po vychladnutí do něho zašleháme tvaroh. Krém rozetřeme na vychladlý moučník a postrouháme čokoládou.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!