Bramboráky do dělenky (Dělená strava podle LK - kytičky)
Recepty, Dietní recepty
Suroviny
- 0,5 kg brambor syrových
- 1 lžíce Hrašky
- cca 2 lžíce hladké mouky
- 4 velké stroužky česneku, utřené
- sůl a pepř
- lžíce majoránky
- lžička drceného kmínu
- asi 100 ml sójového nebo jiného rostlinného mléka
- olej řepkový na smažení
Postup Bramboráky do dělenky (Dělená strava podle LK - kytičky)
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupu, nastrouhám na struhadle nahrubo a vymačkám. Přidám k nim Hrašku, sůl, pepř, utřený česnek, majoránku, kmín, hladkou mouku a postupně přiliji mléko. Důkladně promíchám, aby se vše spojilo. Mléko nemusím použít všechno, nebo naopak přidám, podle moučnatosti brambor.
Pánev, nejlépe nepřilnavou, vzhledem k minimu použitého tuku, nahřeji, potřu olejem. Naběračkou vliji do pánve bramborákové těsto a rozetřu ho ke krajům. Bramboráky smažím po obou stranách dozlatova. Přebytečný tuk odsaji na papírových utěrkách.