Bramborová kroketa se šunkou (bezlepkové)
Recepty, Dietní recepty
Suroviny
- 400 g brambor
- 200 g plátkového sýra
- 200 g šunkového salámu v celku
- špetka soli
- 100 ml mléka
- 100 g másla
- 1 vejce
- 2 lžíce bezlepkové mouky
- kukuřičná strouhanka
- olej na smažení
Postup Bramborová kroketa se šunkou (bezlepkové)
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a v osolené vodě je vaříme. Když jsou uvařené, smícháme je s horkým mlékem a máslem a vyšleháme kaši.
Připravíme si potravinovou fólii a položíme na ní 2 plátky sýra. Na sýr rozložíme hotovou bramborovou kaši a rovnoměrně ji rozetřeme po ploše sýra.
Na střed kaše poklademe nakrájené kusy šunky. Takto připravený plát pomocí fólie zavineme do rovnoměrného válečku. Ten dáme zhruba na 20 minut ztuhnout do lednice. Takto postupujeme dále až do vyčerpání všech surovin.
Mezitím si připravíme těstíčko na obalování: v misce smícháme vejce, mouku, sůl a dvě lžíce mléka. Válečky obalíme v těstíčku a potom ve strouhance. Smažíme na oleji dozlatova.