Koblihy (cukrářské -Originální)
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 1000 g mouky polohrubé
- 400 g mléka
- 1 kostka droždí
- 100 g cukru moučka
- 100 g másla
- 8 ks žloutků
- 2 lžičky soli
- 1 dcl rumu
- 3 lžíce oleje
- pralinky
- asi 1 l oleje na smažení
Postup Koblihy (cukrářské -Originální)
Postup přípravy receptu
-
Z vlažného mléka, droždí, části cukru připravíme kvásek.
Po jeho vykynutí kvásek nalijeme k prosáté mouce se solí a zbytkem cukru, přidáme žloutky, rum, olej a rozpuštěné máslo.
Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Z těsta (asi 40g) tvarujeme (pomocí skleničky, vykrajovátka popřípadné rozpláclé kuličky), do kterých se přidá jakákoliv hmota! Zbytek těsta necháme dále kynout, a smažíme v rozpáleném oleji.