Kedlubnová polévka se sýrem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 kedlubny
- 1 cibule
- plátek másla
- 2 rovné lžíce dětské krupičky
- 100 g taveného sýra
- 1 vejce
- sůl
- pepř
- petrželka
- 2 lžíce bílého řeckého jogurtu
- barevný pepř
- Rohlíková vložka:
- 1 rohlík
- 1 lžíce oleje
- trochu strouhaného tvrdého sýra
- petrželka
Postup Kedlubnová polévka se sýrem
Postup přípravy receptu
-
Kedlubny oloupeme a nastrouháme na hrubé slzy, cibuli nakrájíme nadrobno. V hrnci rozpustíme kousek másla, vhodíme cibuli, restujeme, až zesklovatí, tak přisypeme krupičku, promícháme, přidáme nastrouhané kedlubny, krátce vše orestujeme a zalijeme horkou vodou. Necháme asi 15 minut povařit.
Zatímco se polévka vaří, nakrájíme rohlík na tenká kolečka a opečeme je dozlatova z obou stran na lžíci oleje. Horká opečená kolečka rohlíků posypeme z jedné strany strouhaným sýrem a nasekanou petrželkou.
Tavený sýr rozetřeme s trochou horké polévky a přidáme do hrnce. Vmícháme rozšlehané vejce a nasekanou petrželku a polévku rozmixujeme ponorným mixérem. Ochutíme solí a pepřem. Jogurt také promícháme s trochou polévky a přimícháme. Vypneme a můžeme podávat. Porce polévky na talíři doplníme opečenými kolečky rohlíku a posypeme nahrubo podrceným barevným pepřem.