Kávový dort s vlašskými ořechy
Recepty, Dorty
Suroviny
- 100 g polohrubé mouky
- 80 g strouhaných vlašských ořechů
- 1 lžice mleté kávy
- 5 vajec
- 150 g cukru
- Náplň:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 2 lžice kakaa
- 1 lžice instantní kávy
Postup Kávový dort s vlašskými ořechy
Postup přípravy receptu
-
Polohrubou mouku promícháme s jemně nastrouhanými ořechy a mletou kávou.
Vejce postupně rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a 100g cukru ušleháme tuhý sníh a zapracujeme do něj žloutky.
Nakonec po částech vmícháme směs mouky, ořechů a kávy.
Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto nalijeme do formy, na povrchu uhladíme a vložíme do vyhřáté troouby.
Pečeme při 170°C asi 45 minut. Hotový korpus necháme ve formě vychladnout.
Mezi tím v hrnci promícháme smetanu se zbylým cukrem i kakaem a necháme ji přejít varem.
Směs dáme dobře vychladnit a pak ji vyšleháme na hladký krém, do kterého zašleháme lžičku instantní kávy.
Korpus ve formě potřeme krémem a uložíme do chladna. Ztuhlý dort můžeme zdobit šlehačkou nebo ovocem, nebo polít čokoládou polevou.