Kávové a šlehačkové minidortíky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- těsto:
- 250 g hladká mouka
- 20 g kakao
- 100 g cukr moučka
- 200 g másla
- 2 žloutky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- krém:
- 3 žloutky
- 125 g másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 100 g cukr moučka
- 1 lžíce rumu
- 100 ml mléka
- mletá káva nebo instantní káva dle chuti
- smetana ke šlehání
- ztužovač
- cukr
Postup Kávové a šlehačkové minidortíky
Postup přípravy receptu
-
Změklé máslo zpracujeme se všemi přísadami a z těsta vytvarujeme váleček asi 5 cm v průměru. Dáme do mrazáku na půl hodiny.
Poté nakrájíme ostrým nožem na 1/2 cm kolečka a pečeme ve vyhřáté troubě 10 min.
Na krém smícháme žloutky s cukrem, moukou a mlékem a dáme do mikrovlnné trouby na 3 min. Po každé minutě směs vytáhneme a prošleháme.
Do hotové ještě teplé přidáme kávu, máslo a vyšleháme. Necháme vychladit. Upečené kolečka spojíme krémem dvě k sobě a přizdobíme.