Kapustovo- bramborový salát se slaninou a koprem
Recepty, Saláty
Suroviny
- 600 g brambor
- 450 g kapusty (nakrájené na nudličky)
- 1 větši cibule
- 150 g slaniny (pokrájené)
- 4 Pl octa
- 200 ml vývaru
- 1 PL hořčice
- kopr
- sůl
- čerstvý mletý pepř
Postup Kapustovo- bramborový salát se slaninou a koprem
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme doměkka. Zchladlé brambory oloupeme a nakrájíme na plátky (nebo na malé kostičky).
Kapustu pokrájenou na nudličky, blanšírujeme v osolené vodě asi 3 minuty.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Pokrájenou slaninu opečeme dokřupava, přidáme pokrájenou cibuli a společně opékáme.
Na dresink smícháme vývar, hořčici a okořeníme solí, čerstvým mletým pepřem a pokrájeným čertvým koprem.
Kapustu promícháme s bramborami, zakapeme dresinkem, osmaženou slaninou a cibulkou a podáváme. Na talíři zdobíme osmaženou cibulkou, slaninou a snítkem kopru.