Kapustové drny z pánve (smaženky / placičky)
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 100-120 g kapusty
- 2 vejce
- sůl
- mletý pepř
- muškátový květ
- 1 stroužek česneku
- 50 ml smetany na vaření nebo mléka
- cca 40 g hrubé mouky
- uzenina dle chuti: slanina, salám, uzené...
- olej nebo sádlo na smažení
Postup Kapustové drny z pánve (smaženky / placičky)
Postup přípravy receptu
-
Na nudličky pokrájenou kapustu spaříme v osolené vodě a necháme okapat.
Žloutky rozmícháme se smetanou, moukou, česnekem, solí, pepřem a muškátovým květem dle chuti. Do směsi přidáme okapanou kapustu, promícháme, přidáme sníh z bílků. Lžící klademe do rozpálené pánve s tukem placičky, které smažíme z obou stran dozlatova a dáme odsát na ubrousek přebytečný tuk.
Podáváme se zeleninovým salátem, dipy ze zakysané smetany nebo bramborovou přílohou.