Kapustové balíčky s mletým masem a sýrem
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 4 listy mladé kapusty
- 100 g mletého hovězího masa
- 100 g mletého vepřového masa
- 50 g Nivy
- 30 g tvrdého sýra na posypání
- 5 kusů sušených rajčat v oleji
- 1/2 cibule
- 4 větší stroužky česneku
- 1 lžička chilli pasty
- 1 vajíčko
- sůl
- pepř
- trochu vývaru
Postup Kapustové balíčky s mletým masem a sýrem
Postup přípravy receptu
-
Odloupneme z kapusty zhruba 4 listy, záleží na počtu strávníků a podle toho také odměříme ostatní suroviny.
Listy dáme do mísy a polejeme je vařící vodou z varné konvice. Pokud však máme starší kapustu, je lépe listy cca 2 minuty povařit.
V zapékací misce na trošce oleje ze sušených rajčat orestujeme cibuli, na plátky nakrájený česnek, přidáme na kousky nakrájená sušená rajčata a nakonec mleté maso. Vše orestujeme cca 5 minut, osolíme, opepříme, přidáme lžičku chili pasty a promícháme.
Směs vyjmeme do mísy a přidáme vajíčko. ještě jednou promícháme.
Spařené listy u košťálu sklepneme paličkou na maso, aby změkly a na každý list dáme 1 vrchovatou lžíci osmažené směsi, 1 lžičku Modřenínu, nebo Nivy a listy zabalíme.
Vložíme je do pečící nádoby, kde jsme restovali směs a každý balíček ještě posypeme sýrem podle chuti.
Vložíme do vyhřáté trouby, podlijeme trochou vývaru a pečeme cca 30 minut, dokud sýr na balíčcích nezrůžoví. Podáváme s bramborem.