Kakaový řez s kávovým krémem a piškotama
Recepty, Moučníky
Suroviny
- těsto použito od pilatova35
- http://www.toprecepty.cz/recept/15370-babinciny-rezy/:
- 250 ml mléka
- 135 g másla
- 350 g polohrubé mouky
- 200 g cukru nkrupice
- 40 g kakaa
- 1 vanilkový pudink
- 1 PDP
- 3 vejce
- 450 ml broskvového kompotu
- krém:
- 1 jogurtový pudink
- 380 ml mléka
- cukr dle chuti
- 100 g másla
- 2 lžičky sypké rozpustné kávy
- 1 šlehačka 33%
- rybízová marmeláda
- rum
- ovocný čaj
- piškoty
Postup Kakaový řez s kávovým krémem a piškotama
Postup přípravy receptu
-
Těsto si uděláme dle odkazu http://www.toprecepty.cz/recept/15370-babinciny-rezy/ a vylijeme na velký plech. Po vytažení z trouby necháme vychladnout. Po vychlazení rozdělíme na 2 nebo 4 díly. Já rozdělila na 4 díly a měla jsem dva dlouhé řezy.
Krém: do hrnce si nalijeme mléko, vysypeme pudink, cukr a kávu. Dobře promícháme, aby jsme tam neměli hrudky a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Do horkého ihned zamícháme máslo. Dáme vychladnout. Vychlazené vyšleháme a přidáme vyšlehanou šlehačku.
Do hrníčku si uvaříme ovocný čaj klasickým způsobem (bez cukru) a dáme do něj panáka rumu.
Spodní díl(y) plátu si namažeme marmeládou a klademe na něj piškoty namočené v čaji s rumem. Na piškoty dáme krém a přiklopíme plátem, který jen zlehka pomažeme krémem. Pocákáme rozpuštěnou čokoládou s trochou másla nebo jen kakaem. Dáme vychladit.