Postup Jelítko zapečené v lepenici

Postup přípravy receptu

1. Oloupané brambory nakrájíme na kousky a se solí a s kmínem je uvaříme doměkka. Rozpustíme sádlo a nakrájenou cibuli osmažíme do zlaté barvy.

2. Kysané zelí překrájíme, přidáme k opečené cibuli. Společně chvíli podusíme. Pokud je moc kyselé přidáme špetku cukru.

3. Uvařené brambory scedíme (trochu vody necháme na dně) a s trochou mléka rozšťoucháme. Přidáme cibulové zelí a promícháme. Posypeme čerstvě mletým pepřem.

4. Pekáček lehce vymažeme sádlem a vložíme zelné brambory. Doprostřed uložíme jelítka a dáme na 15-20 minut zapéct do předem vyhřáté trouby.