Jednoduchý zapečený lilek
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 3 ks baklažány - lilky
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 1 rajče
- 1 čerstvá paprika
- sůl
- petržel (ňať)
- libeček (ňať)
- špetka černého koření
- 2 vejce
- 150 g uzený sýr
- 3 stroužky česneku (na vymazaní - kdo má rád)
Postup Jednoduchý zapečený lilek
Postup přípravy receptu
-
Baklažány po dĺžke prekrojíme, vydlabeme. Vzniklé lodičky mierne nasolíme, necháme odstáť, tak isto dužinu, ktorú sme pokrájali.
Na oleji speníme cibuľu, pridáme pokrájanú a mierne vytlačenú (z tekutiny) dužinu, drobne pokrájanú papriku a paradajku, na panvici necháme zmes zmäknúť, koreníme. Po vychladnutí zmesi pridáme údený nastrúhaný syr a vajcia, libeček a petržlenovú vňať, všetko zmiešame - prípadne dosolíme - opatrne, baklažán sme solili a syr je tiež slaný.
Lodičky baklažánu zbavíme vypotenej tekutiny, vytrieme pretlačeným cesnakom. Naplníme zmesou a dáme do rúry na cca 40 minút, pečieme pri 180-200°C.