Jednoduché ořechové rohlíčky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 200 g polohrubé mouky
- špetka soli
- 140 g zakysané smetany
- 1 žloutek
- 250 g másla
- Náplň:
- cca 120 ml mléka
- 250 g mletých ořechů
- 150 g práškového cukru
- 2 sáčky vanilkového cukru
- rum podle chuti - nemusí být
Postup Jednoduché ořechové rohlíčky
Postup přípravy receptu
-
Múku zmiešame so soľu, pridáme pokrájané zmäknuté maslo, žĺtok a kyslú smotanu, vypracujeme pružné cesto. Zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky aspoň na hodinu, alebo aj do druhého dňa.
Cesto včas vyberieme z chladničky, rozdelíme na 4 časti, formujeme bochánky.
Každú časť vyvaľkáme na tenkú okrúhlu placku o hrúbke asi 3 mm.
Natrieme orechovou plnkou tak, že stred ostáva prázdny - pozri foto. Radielkom, alebo nožom rozdelíme na 8 častí, každú výseč rolujeme od okraja do stredu. Takto pokračujeme so všetkými časťami cesta - máme potom celkovo 32 rohlíčkov.
Ukladáme na pečiacu fóliu alebo papier na pečenie, pečieme asi 17 min. pri teplote 180 st.- alebo aké máme skúsenosti so svojou rúrou.
Po upečení štedro posypeme práškovým cukrom.
Náplň: V mise zmiešame horúce mlieko s orechami, cukrom, rumom a vanilkovým cukrom. Mlieko pridávame postupne, aby náplň bola roztierateľná, mäkšia ako robíme bežne do buchiet, rohlíkov...