Jednoduchá pórková polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 litr vody
- 1 pórek
- 5 brambor
- 1 stroužek česneku
- 150 ml smetany na vaření
- sůl
- drcený kmín (nebo mletý)
- mletý muškátový květ
- 2 housky (nebo rohlíky)
- máslo
Postup Jednoduchá pórková polévka
Postup přípravy receptu
-
Pórek podélně rozkrojíme a nakrájíme na měsíčky, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, česnek na drobno nakrájíme.
V hrnci rozpustíme máslo a nasypeme do něj brambory, pórek a česnek, osmahneme a na chvíli přikryjeme pokličkou, aby zelenina pustila šťavu, poté zalijeme vodou (používám již uvařenou v rychlovarné konvici).
Osolíme, přidáme kmín a muškátový květ a vaříme do změknutí brambor.
Na pánvičce rozehřejeme máslo, dáme do něj na kostičky pokrájené pečivo a do zlatova osmahneme krutonky.
Když jsou brambory uvařené, přilijeme smetanu na vaření a ponorným mixérem rozmixujeme. Podáváme s krutonky.