Jablečné kapsičky z kynutého těsta
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 250 ml mléka
- 20 g droždí
- 500 g hladké mouky
- 100 g krupicového cukru
- špetka soli
- 100 g másla
- 1 vejce
- 1 žloutek
- Náplň:
- 5 jablek
- 100 g brusinek
- 1 lžička skořice
- 2 lžíce třtinového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1 vejce na potření
Postup Jablečné kapsičky z kynutého těsta
Postup přípravy receptu
-
Z vlažného mléka, droždí, trošky mouky a cukru necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme mouku se solí, přidáme nakrájené máslo, celé vejce, žloutek a cukr. Nakonec vmícháme vzešlý kvásek a pomocí robota vypracujeme hladké těsto, které dáme na teplé místo kynout zhruba 40 minut.
Nakynuté těsto vyválíme na tloušťku 3 až 5 mm. Nakrájíme na čtverce a na každý naneseme část náplně. Přehneme na tvar šátečku a pomocí vidličky okraje přimáčkneme.
Šátečky poskládáme na plech vyložený pečící fólií a potřeme je rozšlehaným vejcem. Pečeme je v předehřáté troubě na 180°C přibližně 18 minut.