Houby se zeleninou
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- 700 g bílého zelí
- 4 červené papriky
- houby
- 10 g sůl
- 2 lžíce octa
- 500 g cibule
- NÁLEV:
- 350 ml octa
- 80 g cukru
- 20 g soli
- 5 kuliček černého pepře
- 2 kuličky nového koření
- lžíce majoránky
- 1 bobkový list
Postup Houby se zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme nálev a to tak, že všechny suroviny svaříme s 1 L vody, pak přiklopíme a necháme asi 3-4 hodiny ustát.
Zelí, papriky si nakrájíme na nudličky a na 3 minuty ponoříme do vroucí vody.
Houby, které máme nakrájené na kostičky, dáme vařit do 1 l vody + 10 g soli + 2 lžíce octa, asi 5 minut.
Cibuli nakrájíme na kolečka a tu pak společně se zeleninou a houbami skládáme do sklenic.
Zalejeme vývarem a sterilizujeme ve vodní lázni 25 minut při 90°C.