Houbové škvarky z ryzců
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 6 středně velkých ryzců
- 2 lžíce vepřového sádla
- 1 větší cibule
- pepř
- sůl
- drcený kmín
Postup Houbové škvarky z ryzců
Postup přípravy receptu
-
Do hlubší pánve si dáme rozpálit sádlo a přidáme najemno nakrájenou cibuli, kterou necháme pouze zesklovatět.
Houby očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky cca 2 x 2 cm.
Houby přidáme k opražené cibuli a škvaříme za občasného promíchání do podoby zlatavých škvarků. Těsně před ukončením osolíme, opepříme a lehce posypeme drceným kmínem.
Jakmile jsou houbové škvarky hotové, scedíme je přes kovové sítko a necháme okapat přebytečný tuk na ubrousku. Podáváme samotné, nebo se zeleninou.