Houbová polévka se sýrem
Recepty, Polévky
Suroviny
- asi 250 g čerstvých nebo zmrazených hub
- 2 l masového nebo zeleninového vývaru
- 1 střední cibule
- trochu másla nebo oleje pod cibuli
- 1-2 kávové lžičky sladké papriky
- 1 bobkový list
- špetku pepře
- drcený kmín
- sůl podle chuti
- 2 větší brambory
- 1 kostka taveného sýra (50 g) nebo 3 trojúhelníčky
- 1 smetana na vaření 12%
- cca 1 lžíce octa
Postup Houbová polévka se sýrem
Postup přípravy receptu
-
Na tuku zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme pokrájené houby a trochu je podusíme, přidáme sladkou papriku, promícháme a zalijeme trochu vodou. Osolíme, přidáme masový nebo zeleninový vývar, sůl, všechno koření a vaříme asi 20 minut.
Do polévky dáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory, na kousky pokrájený sýr a vaříme do změknutí brambor a rozvaření sýru.
Zalijeme smetanou, povaříme, dochutíme octem a podle potřeby dosolíme. Kdo chce polévku hustou, rozmíchá ve smetaně lžíci polohrubé mouky. Polévka je moc dobrá!