Hokaido placičky pro kluky i holčičky
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 600 g dýně Hokaido
- hrnek pikantní Hrašky
- 1/2 hrnku hladké mouky
- 1/2 hrnku celozrnné mouky (já dala špaldovou)
- hrnek vody
- velká cibule
- 4 stroužky česneku
- lžička sušeného oregana
- čerstvě mletý pepř
- sádlo nebo olej na smažení placiček
- sůl
Postup Hokaido placičky pro kluky i holčičky
Postup přípravy receptu
-
Dýni neloupeme, pouze zbavíme semen, a nakrájíme nahrubo.
Přidáme Hrašku, mouky, nadrobně nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek. Osolíme, opepříme, přidáme v dlaních podrcené oregano a vodu.
Promícháme a podle potřeby přidáme vodu nebo naopak hladkou mouku. Nebo tu celozrnnou. Nebo Hrašku. To záleží na vás. Prostě těsto musí mít konzistenci jako na klasický bramborák.
Na pánvi rozpálíme sádlo (olej) a polévkovou lžící (vrchovatou) klademe do horkého tuku hromádky těsta. Trošku zplacatíme tou lžící.
Smažíme spíše zvolna, ať se prosmaží mouka a Hraška. Podle potřeby v průběhu smažení přidáváme omastek.
Osmažené placičky klademe na papírové utěrky, abychom odsáli přebytečný tuk.