Hodinový dort pro děti
Recepty, Dorty
Suroviny
- korpus:
- 4 vejce
- 200 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 150 ml oleje
- 100 ml horké vody
- mandlové aroma
- 280 g hladké mouky
- 1 PDP
- máslový krém:
- 1 vanilkový cukr
- 1 máslo
- 2 vejce
- 3 lžíce cukru
- mléčná hmota:
- 250 g moučkového cukru
- 250 g sušeného mléka
- voda
- lžička medu
- mandlové aroma
- náplň č.1:
- 1 tvaroh
- zakysaná smetana
- moučkový cukr
- náplň č.2:
- broskvový kompot
- lžíce solamylu
- 2 lžíce cukru
Postup Hodinový dort pro děti
Postup přípravy receptu
-
Korpus: vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, přidáme olej, mandlové aroma, vodu, promícháme, přidat mouku a prášek do pečiva a nakonec sníh z bílků.
Pečeme na 175°C, cca 40 min.
Máslový krém: vejce s cukrem vyšleháme ve vodní lázni do zhoustnutí, necháme vychladnout a zašleháme změklé máslo.
Máslový krém použijeme na okraje korpusu, aby náplň neprosákla ven, protože potahová hmota by se rozmočila a nakonec s ním celý dort potřeme, aby hmota na dortu držela.
Náplň č.2: slijeme kompot, trochu šťávy si dáme stranou, zahřejeme s cukrem a přidáme zbytek šťávy smíchané se solamylem a nakonec vmícháme na kousky nakrájené ovoce z kompotu.
Korpus 2x rozkrojíme, ještě teplou hmotu z kompotu rozetřeme na spodní část, ale necháme cca 1 cm od okraje, kam po tom přidáme máslový krém, přiklopíme prostřední částí a přidáme krém z tvarohu a smetany a zase necháme kousek od okraje. Přiklopíme poslední částí a dáme vychladit.
Potom okraje zaděláme máslovým krémem, aby náplň neprotekla, pomažeme celý dort, dáme zase vychladit a potáhneme mléčnou hmotou.