Guláš s paprikami
Recepty, Omáčky
Suroviny
- 800 g vepřové plecko
- 100 g slaniny
- 2 liberecké párky
- 2 cibule
- sádlo
- olej
- 4 lžíce kečupu
- sůl
- 1/2 lžíčky pepře
- 2 lžíčky sladké papriky
- 1 lžička drceného kmínu
- špetka majoránky
- 4 papriky
- 2 lžíce hladké mouky
- česnek
Postup Guláš s paprikami
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na kousky, slaninu na drobné kostičky a párky na hrubém struhadle nastrouháme.
V tlakovém hrnci rozehřejeme sádlo nebo olej, vhodíme cibuli osmahneme ji, přidáme osolené maso a osmahnem do hněda, ochutíme pepřem, kmínem a sladkou paprikou, dobře promícháme, aby se paprika rozputila, podlijeme vodou a vmícháme kečup.
Hrnec uzavřeme a dusíme od doby varu asi 20 minut. Pak stáhneme z ohně a necháme dojít. Mezitím nasucho, nebo na lžíci sádla osmahneme mouku a zalijeme jí sklenkou vody. Rozmícháme a vhodíme na nudličky nakrájené papriky a párky, přidáme obsah hrnce a společně chvíli povaříme. Dochutíme česnekem a majoránkou a osolíme.