Gratinované nové brambory s kuřetem
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 750 g nových brambor
- 1 ks velké kuřecí prsíčko
- 300 g strouhaného sýra (Gouda, Ementál ap.)
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 ks vajec
- 5 stroužků prolisovaného česneku
- sůl, pepř, muškátový oříšek
- olivový olej na vymazání pekáče
Postup Gratinované nové brambory s kuřetem
Postup přípravy receptu
-
Syrové nové brambory oloupeme a nakrájíme na plátky tloušťky velké mince a v utěrce usušíme. Kuřecí prso nakrájíme na kousky cca 2x1 cm a rovněž osušíme.
V míse smícháme strouhaný sýr, smetanu, vejce. Přidáme prolisovaný česnek, 2 lžičky soli, opepříme čerstvě namletým pepřem a přidáme špetku nastrouhaného muškátového oříšku. Důkladně promícháme, aby se vše spojilo. Na závěr vsypeme nakrájené brambory a maso. Opět promícháme a necháme odležet.
Pekáč vymažeme obyčejným olivovým olejem na pečení. Pak proleželou směs ještě jednou promícháme a nalijeme do pekáče. Povrch lehce uhladíme lžící a dáme do středně vyhřáté trouby péct na 45 minut. 10 minut před koncem zvýšíme teplotu, aby se udělala zlatavá kůrčička.