Fazolová polévka na způsob mexické
Recepty, Polévky
Suroviny
- konzerva fazolí ve slaném nálevu (bílé nebo červené)
- konzerva sekaných rajčat
- 1/2 hrnku mražené kukuřice
- 1/2 červené papriky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- jalapeňos papričky nebo kajenský pepř podle chuti
- cca 250-300 ml vývaru
- sůl
- pepř
- olej
Postup Fazolová polévka na způsob mexické
Postup přípravy receptu
-
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli s nasekaným česnekem. Přidáme protlak, sůl, koriandr a chvíli restujeme. Přidáme rajčata a na kousíčky nakrájenou papriku.
Zalijeme polovinou vývaru a cca 10 minut povaříme. Přidáme scezené fazole, nakrájené papričky a kukuřici. Vaříme asi 6-8 minut.
Podle hustoty upravíme polévku vývarem. Na závěr dochutíme pepřem, případně solí. Je lepší polévku nechat odležet. Měla by mít výraznou a pikantní chuť.