Fazolová polévka na sladko
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 konzervy sterilizovanej fazule v slanom náleve
- 3 mrkvy
- 1 petržlen
- 0,5 menšieho kalerábu
- 1/4 menšieho zeleru
- 6 väčších zemiakov
- 2 nožičky klobásy (doporučujem Uhorskú klobásu)
- 4 strúčky cesnaku
- bobkový list
- masť alebo olej
- múka
- voda
- 2 zeleninove bujóny
- soľ
- vegeta
- hrubé rezance
Postup Fazolová polévka na sladko
Postup přípravy receptu
-
Dáme do hrnca vodu, 1 malú lyžičku soli a nálev z oboch konzerva 3-4 bobkové listy. Zeleninu a zemiaky očistíme, pokrájame na kúsky a dáme do vody. Klobásku pokrájame na kolečká a vložíme do hrnca (ak má klobáska tendenciu sa rozpadať necháme ju uvariť vcelku a pokrájame ju až pri konci varenia).
Necháme zovrieť a pridáme bujóny. Keď sú zemiaky a zelenina uvarené, spravíme z masti alebo z oleja zásmažku. Keď múka v zásmažke začne tmavnúť, pridáme do nej nastrúhaný cesnak a smažíme do tmava.
Zalejeme studenou vodou a pridáme do polievky. Keď polievka zovrie premiešame a dáme do nej fazuľu z konzerv. Na miernom ohni prevaríme, prípadne dochutíme vegetou a podávame s hrubými rezancami.