Fazolová polévka na sladko

Recepty, Polévky

Suroviny

2 konzervy sterilizovanej fazule v slanom náleve
3 mrkvy
1 petržlen
0,5 menšieho kalerábu
1/4 menšieho zeleru
6 väčších zemiakov
2 nožičky klobásy (doporučujem Uhorskú klobásu)
4 strúčky cesnaku
bobkový list
masť alebo olej
múka
voda
2 zeleninove bujóny
soľ
vegeta
hrubé rezance

Postup přípravy receptu

  1. Dáme do hrnca vodu, 1 malú lyžičku soli a nálev z oboch konzerva 3-4 bobkové listy. Zeleninu a zemiaky očistíme, pokrájame na kúsky a dáme do vody. Klobásku pokrájame na kolečká a vložíme do hrnca (ak má klobáska tendenciu sa rozpadať necháme ju uvariť vcelku a pokrájame ju až pri konci varenia).

  2. Necháme zovrieť a pridáme bujóny. Keď sú zemiaky a zelenina uvarené, spravíme z masti alebo z oleja zásmažku. Keď múka v zásmažke začne tmavnúť, pridáme do nej nastrúhaný cesnak a smažíme do tmava.

  3. Zalejeme studenou vodou a pridáme do polievky. Keď polievka zovrie premiešame a dáme do nej fazuľu z konzerv. Na miernom ohni prevaríme, prípadne dochutíme vegetou a podávame s hrubými rezancami.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!