Dýňové oko
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- Na 1 porciu:
- 2 cibule
- 2 zemiaky
- 200 g oranžovej dyne
- 1 vajce
- majoránka
- bazalka
- soľ
- olej
- 1 lyžica strúhaného syra
- pažitka
Postup Dýňové oko
Postup přípravy receptu
-
Zemiaky ošúpeme a narežeme na tenké plátky – asi 3 mm hrubé. Premiešame ich s trochou oleja a majoránkou a bazalkou. Osolíme.
Dyňu zbavíme semien a šupky a nastrúhame na jemné plátky (na strúhadle na uhorky).
Na vymastený plech (ja používam teflónovú fóliu) do kruhu rozložíme na kolieska narezanú cibuľu. Na ňu rozložíme polovicu zemiakov, na zemiaky dáme dyňu. Potom zo zvyšných zemiakov vytvoríme na dyni kruh a rukou jemne v strede dyňu pritlačíme, aby ostala jamka. Dáme do rúry na 20 minut piecť (pri cca 180°C).
Potom vyberieme, do stredu (do jamky) vyklepneme vajíčko, posypeme syrom a zapečieme, kým vajíčko nestuhne.
Na tanieri posypeme pažitkou. Podávame so zeleninovým šalátom, kyslou uhorkou, čalamádou a pod.